من أشهر الحلويات التي يتم تقديمها خلال شهر رمضان الكريم هى الكنافة، وتقدم بالعديد من الأشكال المتنوعة، يعشق الكبير والصغير الكنافة بسبب طعمها الرائع واللذيذ الذي لا يقاوم، ويقوم الكثير بشرائها، ومن أشهر أنواع الكنافة التي يتم تحضيرها خلال شهر رمضان الكنافة الأصابع، وتحاول الكثير من السيدات إعدادها في المنزل بدلًا من شرائها من محلات الحلويات المشهورة توفيرا بسبب التكلفة العالية، وتحضير الكنافة ذات الأصابع الملفوفة من أسهل أنواع الحلويات التي من الممكن إعدادها في المنزل، وباستخدام بعض المكونات الموجودة في المنزل نعرضها لكم في تلك السطور.
https://new.almajardh.com/%d8%a8%d8%b9%d8%af-%d9%85%d8%a7-%d8%aa%d8%b9%d9%85%d9%84%d9%8a%d9%87%d8%a7-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%a8%d9%8a%d8%aa-%d9%85%d8%b4-%d9%87%d8%aa%d8%b4%d8%aa%d8%b1%d9%8a%d9%87%d8%a7-%d9%85%d9%86-%d8%a8%d8%b1/
طريقة عمل الكنافة الأصابع
المكونات:
- 1 كوب من السمن المذاب.
- 2 معلقة كبيرة من السكر الأبيض.
- ½ كيلو من الكنافة الطازجة.
- مكسرات حسب الرغبة للتزيين.
- 1 ملعقة كبيرة من عصرة الليمون.
- 1 ½ كوب كبير من الماء.
- 2 كوب كبير من السكر.
https://new.almajardh.com/%d8%a7%d8%a8%d9%87%d8%b1%d9%8a%d9%87%d9%85-%d8%a8%d8%b7%d8%b9%d9%85%d9%87%d8%a7-%d8%b7%d8%b1%d9%8a%d9%82%d8%a9-%d8%b9%d9%85%d9%84-%d8%b1%d9%88%d9%84%d8%a7%d8%aa-%d8%a7%d9%84%d9%83%d9%86%d8%a7%d9%81/
طريقة تحضير الكنافة الصوابع
- أولًا يتم تحضير الشربات عن طريق رفع الإناء على النار ونضيف السكر والماء ثم نقلب على نار هادئة حتى تمام ذوبان السكر، ثم يتم إضافة عصير الليمون مع استمرار التقليب وعدم رفعه من على النار.
- ثم يرفع الخليط من على النار عندما يكون شكل القوام متماسك نوعًا ما ويترك على جنب حتى يبرد.
- ثم نقوم بتحضير الكنافة وتسخين السمن في الفرن حتى يذوب.
- نقوم على فرد الكنافة في صينية كبيرة بالطول من دون تقطيعها.
- نستخدم المقص ونقوم بتقطيع الكنافة لأصابع قصيرة ثم ندهنها بالسمنة.
- ونقوم بإضافة الحشو بعد ذلك كما ترغبين على أطراف الكنافة.
- ثم نلف أطراف الكنافة على شكل أسطواني او أصابع ومحاولة الحفاظ على الحشو في الداخل ونضغط ضغطة بسيطة عليها حتى تتماسك أثناء لفها بعد الانتهاء ندهن الكنافة بالسمن.
- نحضر صينية من صواني الفرن وتدهن بالسمن حتى لا تلتصق الكنافة وترص جميع الكمية داخلها.
- في الفرن على درجة حرارة 180 درجة لفترة من الوقت حتى يسخن.
- نضع صينية الكنافة في الفرن حتى نحصل على لون ذهبي.
- نخرج الصينية من الفرن ويضاف اليها الشربات وهكذا تكون جاهزة للتقديم على الفور.