الكنافة من أشهر الحلويات الشرقية وأكثرها شعبية خاصة في شهر رمضان المبارك وفي جميع أنحاء الدول العربية بل والعالم وتتعدد أنواع الكنافة فمنها الكنافة المصرية ومنها الكنافة النابلسية وغيرها، وتحب كل ربة منزل في شهر رمضان أن تقوم بتقديم جميع أصناف الطعام اللذيذة والمتنوعة لأهلها فى المنزل، وسوف نقدم لكم طريقة عمل الكنافة في المنزل بأبسط المكونات فى تلك السطور.
طريقة عمل الكنافة الرمضانية في البيت
نقدم لكم طريقة سهلة بمكونات الكنافة في رمضان لكل ربة منزل تحب أن تقدمها على مائدة الشهر الفضيل.
المكونات:
- 1/2 كيلو جرام عجينة كنافة.
- 1/2 كوب زبدة.
- 2 ملعقة كبيرة سكر بودرة.
- 1/4 كوب فول سوداني محمص ومفروم للحشوة.
خطوات تحضير الكنافة في رمضان
عمل الشربات:
- نضع مكونات الشربات على نار متوسطة.
- تترك حتي تغلى لمدة عشر دقائق.
- تطفأ النار ويوضع جانباً لعمل الحشوة.
- نقوم بخلط مقادير الحشو معاً وتترك جانبا.
عمل الكنافة:
- تذوب نصف كمية الزبدة ثم تضاف إلى عجينة الكنافة وتفرك بها جيدا ونقوم بفك تلاصقها ونقطعها قطع صغيرة، نتأكد أن كل العجينة قد اختلطت بالزبدة.
- ثم يضاف السكر البودرة إلى العجينة حتي تتماسك الكنافة ثم تدهن صينية بكمية من الزبدة المتبقية مع دهن الجوانب.
- نقوم بفرد نصف كمية العجينة في الصينية مع تسويتها والضغط عليها باليد.
- ترش الحشوة على الكنافة دون الأطراف حتى لا تحترق.
- تضاف طبقة العجينة المتبقية مع تسويتها والضغط عليها برفق.
- نضع باقى الزبدة وترش على وجه الصينية.
- نضع الصينية فى الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 40 دقيقة.
- نخرج الصينية ونرش عليها الشربات ساخناً فور خروجها من الفرن ثم تقطع وتقدم في أطباق التقديم.