يعتبر كيكة النايتي واحدة من الأنواع الكيكات المحبوبة منذ فترة طويلة، وتتميز هذه الكيكة بطبقتيها الناعمتين وحشوتها اللذيذة بالمربى، وإنها تتمتع بمذاق خفيف ومميز نظرًا لاحتوائها على مكونات طبيعية مثل الدقيق والسكر والحليب والبيض وفي هذا المقال، سنقدم لكم وصفة لتحضير كيكة النايتي اللذيذة التي تجمع بين الجمال والطعم الرائع.
طريقة عمل كيكة النايتي
كيكة النايتي من الحلويات الشهية والمحبوبة لدى الكبار والصغار وسهلة التحضير وتتميز بقوامها الناعم ونكهتها الرائعة وسنتعرف على مكونات وخطوات تحضير كيكة النايتي اللذيذة.
مكونات كيكة النايتي:
- كوبيبن من الدقيق الأبيض.
- كوب من الحليب الطازج كامل الدسم.
- نصف كوب من السكر.
ربع كوب من الزيت النباتي. - بيضة واحده
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
- قليل من الملح.
طريقة تحضير كيكة النايتي:
- قبل البدء سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية ثم في وعاء مناسب، وقومي بخفق البيض والفانيليا حتى يصبح المزيج فاتح اللون وقوامه متجانس.
- أضيفي السكر والزيت إلى البيض واستمري في الخفق جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا وتمتزج المكونات بشكل جيد.
- في وعاء آخر، قومي بمزج الدقيق، مسحوق الخميرة، والملح
- ثم، أضيفي هذا الخليط الجاف تدريجيًا إلى مزيج البيض واخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- ببطء، أضيفي الحليب إلى العجينة واستمري في الخفق حتى تصبح العجينة ناعمة ومتجانسة.
- في صينية كيك مقاس 20 سم، قومي بدهنها بالزبدة ورشها بالدقيق لتجنب الالتصاق
- ثم، صبي العجينة في الصينية المستعملة.
- قومي بوضع الصينية في الفرن المُسخن مسبقًا واخبزي الكيكة لمدة 30-35 دقيقة أو حتى تنضج تمامًا.
- ويمكنك التحقق من استواء الكيكة بواسطة غرس عود خشبي في الوسط والتأكد من أنه يخرج نظيفًا دون بقايا عجينة.
- بعد الانتهاء من خبز الكيكة، قومي بإخراجها من الفرن واتركيها لتبرد تمامًا في الصينية ويمكنك استخدام سكينة حادة لفصل الكيكة من حواف الصينية إذا لزم الأمر.
- بعد أن تبرد الكيكة تمامًا، يمكنك تزيينها بجوز الهند المبشور أو حسب الرغبة ويمكن تقديم كيكة النايتي دافئة أو باردة مع العصير أو الحليب كوجبة شهية للأطفال والعائلة.