الجميع يفضلون الفطير المشلتت بالعسل أو الجبنة، ولكن طريقة إعدادها الأصلية معقدة وتستغرق وقتا طويلا لذا، سوف أشارك معكم اليوم طريقة بسيطة وسريعة لتحضيرها، حيث تتمتعون بنكهة رائعة وطعم لا يقاوم بفضل هذه الوصفة، سوف تحصلون على فطير مورق بعدة طبقات، سوف تتنعمون بتجربتها مرارا وتكرارا.
مقادير عمل الفطير المشلتت الفلاحي
تعد مكونات الفطائر من بين أسهل المكونات المتوفرة في المطابخ، حيث تمتاز بسهولة توفرها وبساطة تركيبها ويتضمن هذه المكونات ما يلي:
- قم بوزن نصف كيلو من الدقيق الأبيض بعناية.
- ثم اضف رشة ملح لتعزيز النكهة.
- استخدم ماء دافئا لعجن العجينة بشكل جيد.
- يمكنك إضافة قطعة صغيرة من الزبدة أو السمنة لإثراء النكهة.
- لا تنسى إضافة ملعقة من السكر حسب الرغبة لتحسين الطعم.
خطوات تحضير الفطير المشلتت الفلاحي
إليك الآن طريقة تحضير فطيرة الزبدة المورقة الفلاحية بطريقة سهلة وبسيطة لتجربة لذيذة وشهية:
- أولا، قم بتجهيز وعاء كبير الحجم واسكب فيه الدقيق ثم أضف قليل من الملح وملعقة من السكر لتعزيز نكهتها.
- ببطء، اسكب الماء الدافئ تدريجيا وابدأ في العجن لمدة تصل إلى ربع ساعة حتى تتجانس المكونات وتصبح العجينة ناعمة ومرنة دون أن تكون لزجة.
- امسح وعاء الخليط بطبقة خفيفة من الزيت لتجنب الالتصاق، ثم ضع العجينة واتركها ترتاح لمدة نصف ساعة.
- بعد التخمير، قم بفرد العجينة بالكامل لتكون بسمك نصف سنتيمتر، ثم قم بدهن السطح بالسمنة أو الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- والآن، ابدأ في لف العجينة بشكل رول وضع طبقة من الزبدة أو السمنة على كامل السطح قبل لفها لضمان تشكيل طبقات غنية بالنكهة.
- نبدأ بتقسيم العجينة إلى تقريبا خمسة قطع، ثم نقوم بتدليك كل قطعة بالزبدة أو السمن.
- بعد ذلك، نبدأ في فرد القطع ووضعها فوق بعضها مع وضع قليل من الزبدة بين كل قطعة وأخرى لإضافة المزيد من النكهة والقرمشة.
- ثم، نقوم بفردها بشكل دائري كبير كفطيرة واحدة أو يمكننا تقسيم العجينة إلى قطعتين لعمل فطيرتين حسب الرغبة.
- بعد ذلك، نضع الفطائر في صينية ونضعها في الفرن المسخن مسبقا إلى درجة حرارة ٢٥٠ درجة مئوية، ونتركها حتى تصبح ذهبية اللون من الجهتين.