في رمضان تكثر العزومات وتبدع كل ربة منزل في تقديم الكثير من الأصناف المختلفة الشهية اللذيذة لضيوفها، أو علي سفرتها يوميا في رمضان، ومن اشهر تلك الحلويات هي الكنافة ولها عدة طرق في صناعتها وتقديمها، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن طريقة أصابع الكنافة الشهية ذات المذاق اللذيذ، الغارقة في الشربات الحلو وكيفية تحضيرها بسهولة وفي اسرع وقت وأقل التكاليف فتابعينا.
مقادير تحضير اصابع الكنافة
عليك باحضار نصف كيلو من الكنافة، وربع كوب من السمن السائل المذاب، وكوب من الشربات المعد مسبقا، واي نوع حشو إذا أردت حشو الكنافة من الداخل، مثل حشوة القشطة أو حشوة الكريمة أو حشو الجبن أو المسكرات احشيها بالطعم الذي تفضلينه.
طريقة تحضير أصابع الكنافة
- لابد أن تقومي بتسخين الفرن من قبلها علي درجة حرارة متوسطة ١٨٠ درجة مئوية واتركيه يسخن، ثم اذهبي لتحضير أصابع الكنافة الشهية.
- لابد من تحضير الشربات من قبلها بوضع كوبين من السكر عي كوب ونصف من الماء وعصرة ليمون وملعقه صغيره من الفانيليا وتركهم علي نار هادئة حتي تمام الغليان وستلاحظي زيادة كثافة الشربات بعك عشرة دقائق ترفعيه من علي النار فقد وصلتي إلي القوام المطلوب واتركيه يبرد.
- قومي باحضار الكنافة ونقوم بتغطيتها بربع حوب السمن جيدا ولابد أن نحافظ علي الكنافة طويلة بدون أي تقطيع أو تفتيت، ثم نقوم باحضار بعض الكنافة ونضعها علي وق الزبدة ونقوم بفردها، ثم اضافة أي حشو يعجبك كما وضحنا من قبل، ثم نقوم بلف الكنافة علي شكل رول صغير ونغلفها من الجهتين بباقي الكنافة.
- نقوم بتحضير صينية للخير مدهونة بالسمن جيدا، ثم نضع بها اصابع الكنافة واحدة تلو الأخرى حتي ننتهي منها كلها .
- نضعها في الفرن علي درجة حرارة ١٨٠ لمدة نصف ساعة حتي يصبح لونها ذهبي، ثم نخرجها وتقدم علي طبق تقديم ونغطيها بالقطر البارد.