تعتبر الجبنة الكريمي من أكثر أنواع الجبن التى يعشقها الأطفال والشباب، لكن تباع بسعر مرتفع لا يستطيع الجميع شرائها و الأنواع الأقل في التكلفة منها عادة تكون غير صالحة، لكن يمكنك عمل الجبنة الكريمي من الجبنة القريش حيث تمكنك من توفير وصفات متنوعة ومختلفة وسهلة وبسيطة فى تحضيرها فى البيت، ونتعرف على طريقة عمل الجبنة الكريمي من خلال هذا المقال.
طريقة عمل الجبن الكريمي الوصفة الأولى
المكونات:
- ربع كيلو جبنة قريش.
- كوب لبن.
- ربع كوب زيت.
- 3 ملعقة كبار لبن بودر.
- 3 ملعقة كبار قشطة.
طريقة التحضير
- نضرب في الخلاط الجبن القريش واللبن واللبن البودر والقشطه ونضع الزيت قليلاً إلى أن يصبح القوام جيدا.
- نضع الخليط في كوب ونغطيها باسترتش ونتركها لمدة ساعة.
الوصفة الثانية للجبنة الكريمي
المكونات:
- 2 لتر حليب كامل الدسم.
- 4 ملاعق كبار زيت.
- عصير ليمونتين.
https://new.almajardh.com/%d9%83%d8%a7%d8%b3%d8%a7%d8%aa-%d8%a7%d9%84%d9%83%d9%86%d8%a7%d9%81%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%ad%d8%b4%d9%8a%d8%a9/
طريقة تحضير الجبنة الكريمي
- نضع الحليب في وعاء على النار حتى تتم مرحلة الغليان.
- نخفض النار على الحليب ونضيف عصير الليمون له.
- نقلب اللبن على النار الهادئة لمدة 3 دقائق ثم نرفعها من على النار.
- نترك اللبن يهدأ حتي انفصال اللبن وتخثره في هذه الخطوة المهمة.
- نصفى اللبن المتجبن لتحصلي على الجبنة فقط دون الشرش.
- نأخذ 4/3 كمية الجبنة المتخثرة وضعيها في وعاء محضرة الطعام.
- نضيف لها مقدار الزيت ونخفق لمدة 3 دقائق لحصول على جبنة كريمي ناعمة.
- أما المتبقي من الجبنة المتخثرة نقوم بوضعه في محضرة الطعام.
- نضيف مكعب من الزبدة ورشة من الملح ورشة من الفلفل الأسود ورشة من الشطة.
- نخفق الجبنة الكريمي بهذه المكونات وإضافة قطعة من البصل المشوي أو الثوم للحصول على جبنة كريمي بطعم مختلف.