طريقة عمل كحك العيد تبحث عنه كثير من سيدات المنزل حتى تتمكن من معرفة أهم المكونات والخطوات الصحيحة التي تسهل عليها تجهيز كحك العيد في المنزل بدون أن تحتاج إلى شراءه من المحلات، لذا يمكنك معرفة أهم المكونات والخطوات التي تسهل عليك عمل كحك العيد الناعم فى المنزل بمذاق مميز.
طريقة عمل كحك العيد
المكونات
- ثمن اكواب من الدقيق الأبيض.
- ملعقة صغيرة من رائحة الكحك.
- قليل من الملح.
- كوب سكر بودر.
- ملعقتين من السمسم.
- اتنين كوب ونصف من السمنه البلدي.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- كوب لبن دافئ.
- ملعقة صغيرة سكر.
طريقه تحضير كحك العيد
- في الخطوة الأولى قومي بتجهيز وعاء وضعي فيه الدقيق ثم ضعي قليل من الملح والسماق وقلبي المكونات مع بعضها.
- أضيفي بعد ذلك رائحة الكحك.
- أضيفي السمن إلى الخليط وابدئي بفركه جيداً حتى يصبح متماسك.
- احضري ربع كوب من الحليب الفاتر وضعي فيه الخميرة وملعقة السكر وقلبي المكونات ثم ضعيها على العجينة والاستمرار في عجن الدقيق.
- بعد ذلك ابدئي بعمل العجينة على هيئة كرات متوسطة الحجم وقومي بتغطيتها بقطعة من القماش واتركيها لمدة 20 دقيقة على الأقل.
- بعد ذلك قومي بحشو العجينة بالعجوة والملبن على حسب النوع المفضل لك واختاري الحجم المناسب للكحك.
- بعد ذلك ابدئي بتجهيز قوالب العجين واحضري الصواني وضعي قليل من السمن ثم ابدئي بوضع الكعك وقومي بتسخين الفرن على درجة حرارة لمدة 200 درجة مئوية.
- ضعي الكحك في الفرن لمده نصف ساعه حتى ينضج ويصبح لونه ذهبي.
- قومي بإخراجه من الفرن واتركيه حتى يبرد ثم ضعي عليه السكر الناعم.