بسكويت النشا المقرمش هو واحد من الحلويات المحببة للكثيرين خاصة لأولئك الذين يتجنبون استخدام البيض أو السمن في وصفاتهم يتميز هذا البسكويت بقوامه المقرمش وطعمه اللذيذ مما يجعله مثاليا لتقديمه مع فنجان من الشاي أو القهوة خلال فترة الاستراحة والأفضل من ذلك أنه بسيط التحضير ويتطلب مكونات قليلة ومتوفرة في كل مطبخ دعونا نتعرف على طريقة تحضير هذا البسكويت اللذيذ بدون استخدام البيض أو السمن ونستمتع بمذاقه الرائع.
طريقة عمل بسكويت النشا
- 2 كوب من الدقيق الأبيض الفاخر.
- نصف كوب من النشا.
- كوب إلا ربع من السكر الأبيض البودر.
- نصف كوب من الكاسترد البودر.
- 2 ملعقة كبيرة من الحليب.
- 250 جرام من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- نصف كوب من الشوكولاتة السائلة للتزين
طريقة تحضير بسكويت النشا
- في وعاء عميق قومي بخفق الزبدة جيدا حتى تحصلي على قوام كريمي.
- أضيفي السكر الأبيض البودر وواصلي الخفق حتى تتداخل المكونات تماما.
- اضيفي الفانيليا السائلة والكاسترد البودر وواصلي الخفق جيدا حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي النشا والدقيق الأبيض وامزجتهم برفق باستخدام ملعقة خشبية كبيرة مع إضافة الحليب حتى تتجانس المكونات.
- استمري في التقليب حتى تحصلي على عجينة لينة يمكن تشكيلها بسهولة.
- ضعي العجينة في كيس الحلواني وشكلها على صينية خبز مدهونة بقليل من الزيت النباتي مع الاحترافية في ترك مسافة بين كل قطعة.
- أدخلي الصينية إلى فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى ينضج البسكويت تماما.
- اتركي البسكويت على الرف الأوسط في الفرن لمدة 25 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيا.
- بعد خروجه من الفرن اتركيه حتى يبرد تماما ثم غمسي طرفي البسكويت في الشوكولاتة السائلة.
- ضعي البسكويت المغمس في الشوكولاتة على صينية مبطنة بورق الزبدة وضعيه في الثلاجة لمدة 15 دقيقة حتى يتماسك.
- قدمي البسكويت النشا المغمس بالشوكولاتة واستمتعي بمذاقه اللذيذ.