بريوش شم النسيم هو خبز مميز يتم تحضيره في مناسبة شم النسيم، ويعتبر رمزًا للاحتفال بنهاية فترة الصوم وبداية الفرح والاحتفالات، ويتميز هذا الخبز بقوامه الناعم وطعمه اللذيذ، ويعد وجبة شهية يمكن تناولها مع العائلة والأصدقاء في أيام الربيع وفي هذا المقال، وسنقدم لكم طريقة تحضير بريوش شم النسيم اللذيذ في منزلك.
طريقة عمل بريوش شم النسيم
تعتبر بريوش شم النسيم من المخبوزات الشهية والمحبوبة التي يتم تحضيرها مع البيض الملون وتقديمها في مناسبة شم النسيم.
المكونات:
- 2 كوب من الدقيق.
- كوب واحد من الزبدة
- 3 حبات من البيض.
- ربع كوب من الحليب
- ملعقة ونصف من الخميرة الفورية.
- ملعقة ونصف من السكر.
- صفارين بيض
- ربع من الماء الدافيء
- ملعقة من الفانيليا.
- قليل من الملح
- ملعقة من الحليب.
- ملعقة من القرفة.
- بيض مسلوق.
- 3 ملاعق من السكر
طريقة التحضير:
- في البداية، قومي بعمل اختبار للخميرة. قومي بوضع الخميرة في ربع كوب من الماء الدافئ واتركيها جانباً حتى تختمر وتتكون فقاعات صغيرة على السطح.
- في بولة كبيرة، قومي بوضع الدقيق، الملح والسكر، واخلطيهم جيداً.
- أضيفي البيض ومزيج الخميرة المختمرة إلى الدقيق، واستمري في التقليب حتى تتكون عجينة متماسكة.
- أضيفي الزبدة إلى العجينة واعجني المكونات جيداً حتى تمتزج بشكل جيد، ثم ضعي العجينة في مكان دافئ واتركيها لتتخمر لمدة ساعة.
- قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية واتركيه يسخن.
- بعد تخمر العجينة، قومي بتشكيلها على شكل مضفر وضعيها في صينية الخبز، ثم ادهني سطح البريوش بصفار البيض المخفوق مع الحليب.
- رشي القليل من السكر والقرفة على سطح البريوش.
- ضعي الصينية في الفرن المُسخن مسبقاً واتركي البريوش يخبز حتى يصبح لونه ذهبياً.
- بمجرد أن تنضج البريوش وتحصل على اللون المطلوب، قومي بإخراجها من الفرن واتركها هي طريقة تحضير بريوش شم النسيم: