حلوى رموش الست واحدة من أشهر الحلويات الرمضانية، والتي تتميز بها مائدة الشهر الكريم فهي مختلفة تماماً عن الحلويات التقليدية المعروفة، فهي تتميز بشكلها المميز وطعمها الرائع وقوامها الدايب المرمل، ورموش الست من الحلوى المحببة جداً من جميع أفراد الأسرة ويرغبون في تناولها باستمرار، كما تتميز تلك الحلوى بسهولة تحضيرها في البيت وبمكوناتها الغير مكلفة والتي تتواجد في أي مطبخ، ولذلك سوف نستعرض عليكم الآن خطوات عمل حلوى رموش الست خطوة بخطوة.
مكونات حلوى رموش الست
بكل سهولة يمكن لكل ربة منزل إعداد حلوى رموش الست في البيت بنفسها دون تعب ولا مجهود، فقط تحتاج للمكونات البسيطة والتي تتمثل في التالي:
- ربع كوب زبدة.
- كوب وربع دقيق.
- بيضة واحدة.
- نصف كوب من سميد البسبوسة.
- 3 ملاعق كبيرة سكر مطحون.
- ملعقة كبيرة جوز الهند.
- ربع ملعقة مسحوق بكينج بودر.
- كوب لبن.
- فانيليا.
طريقة التحضير
- في البداية نقوم بوضع السكر مع الزبدة في وعاء ونقوم بالخفق الجيد حتى يذوب السكر تماماً.
- نقوم بإضافة البيضة مع الفانيليا واللبن لخليط السكر والزبدة ونستمر في الخفق حتى يصبح القوام كريمي.
- في وعاء أخر نقلب الدقيق مع السميد وجوز الهند والبيكنج بودر ونضيف الخليط على المكونات السائلة.
- نستمر في تقليب المكونات معاً حتى تتكون عجينة طرية وسهلة التشكيل.
- نغطي العجينة بكيس نايلون وتحفظ في الثلاجة لمدة ساعة ونصف لترتاح.
- نبدأ بتشكيل العجينة على أصابع بيضاوية الشكل.
- نحضر صينية مناسبة وتدهن بالقليل من الزيت ونرص فيها حلوى رموش الست.
- نضع الحلوى في الفرن الساخن لمدة ربع ساعة للحصول على اللون الذهبي.
- او يمكن قليها في زيت غزير لتأخذ اللون المميز.
- نخرج الحلوى من الفرن أو الزيت وتوضع في الشربات البارد ثم تزين بالفستق المبشور وجوز الهند وتقدم بالهناء والشفاء.