يمكنك تحضير شاورما الدجاج وثومية المطاعم في منزلك بسهولة، حافظ على جودة الطعم الذي يشبه تماما الشاورما التي تأكلها في المحلات، إذ تعتبر هذه الوصفة من الأطباق السريعة المحببة للجميع، سواء كبارا أم صغارا، وتقدم بجانبها البطاطس المقلية والمخلل، وتلف في الخبز الصاج وتتميز الشاورما بتنوع نكهاتها، حيث تحضر بمزيج من البهارات المختلفة، مما يجعلها وصفة سهلة التحضير ولا تتطلب مجهودا كبيرا في الطهي.
طريقة تحضير شاورما الدجاج وثومية المطاعم
باستطاعتك تحضير الشاورما بسهولة عبر اتباع هذه الخطوات البسيطة الموجودة في التسلسل التالي:
مقادير الشاورما:
- استعداد كيلوغرام من صدور الدجاج المتبلة والمعدة للشواء.
- يتطلب الوصف الزيت بمقدار ثلث الكوب.
- ويضاف ربع كوب من عصير الليمون لإضافة النكهة.
- ثم يضاف ملعقة كبيرة من مزيج بهارات الشاورما.
- إضافة فلفل أسمر حسب الذوق بملعقة صغيرة.
- لا تنسى لمسة من البابريكا للنكهة المميزة.
- يمكن التحكم في كمية الملح حسب الرغبة.
- ثم يضاف كوب كبير من الزبادي للقوام المثالي.
- يتم تقديم الشاورما مع شرائح الطماطم، والخيار المخلل، وقطع الخس.
مقادير الثومية:
- احضر نصف كوب من النشا وضعه في وعاء.
- أضف كوبا من الماء البارد.
- صب كوبا من الزبادي.
- قم بعصر ليمونة وأضف عصيرها.
- أضف نصف ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
- يمكنك تناول الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- لتحسين النكهة، يمكنك إضافة بعض الزعتر والزيت الزيتون.
خطوات تحضير شاورما الدجاج وثومية المطاعم
- نبدأ بتحضير الثومية عن طريق خلط النشا مع الماء في وعاء على النار، حتى يصبح القوام ثقيلا، ثم يضاف إليه الزبادي والثوم المهروس والزيت وكافة التوابل والمكونات الأخرى.
- يقلب المزيج جيدا لضمان تجانسه، ثم يرفع من على النار ويترك جانبا ليبرد قبل التقديم مع الشاورما.
- تشطف صدور الدجاج وتجفف جيدا، ثم توضع في وعاء حيث يضاف إليها عصير الليمون والزيت والملح والزبادي وجميع التوابل، ثم يخلط المزيج جيدا ويترك في التتبيلة لمدة ليلة كاملة لتتشرب النكهات.
- في اليوم التالي، نأخذ صدور الدجاج ونضعها في مقلاة غير لاصقة على النار حتى تنضج وتتحمر، مع التحريك المستمر لتحقيق التسوية الجيدة.
- بعد ذلك، نقطع الدجاج إلى شرائح مستطيلة ونحضر خبز الصاج، نضع عليه الثومية ونضع طبقة من الدجاج فوقها، ثم نوزع الخيار المخلل والخس وشرائح الطماطم.
- نلف الساندوتش بشكل طولي ونقدمه مع الثومية لتتمتع بتجربة شاورما لذيذة ومشبعة.