كيكة الباباز، هذه الحلوى الشهية التي تعود جذورها إلى المطبخ الأوروبي، أصبحت جزءًا لا يتجزأ من الضيافة العربية، تتميز بطعمها الغني وقوامها الخفيف، وهي خيار رائع للفطار أو كضيافة للضيوف، اليوم، سنتعلم كيفية تحضير كيكة الباباز بمقادير بسيطة واقتصادية.
المكونات
- كوب ونصف من الطحين.
- أربع ملاعق كبيرة من الزبدة الذائبة.
- أربع بيضات.
- نصف كوب من الحليب السائل الفاتر.
- ملعقة صغيرة من الخميرة.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- رشة من الملح.
- قليل من الفانيلا.
طريقة التحضير
- في وعاء صغير، اخلطي الخميرة والسكر مع الحليب الفاتر واتركي الخليط جانبًا حتى يتفاعل.
- في وعاء الخلاط، ضعي البيض والفانيلا واخفقي حتى يصبح الخليط فاتح اللون.
- أضيفي خليط الخميرة والزبدة الذائبة إلى الخلاط واستمري في الخفق.
- أضيفي الطحين والملح تدريجيًا مع الخفق بعد كل إضافة.
- ادهني قالب الكيك بالزبدة وانثري الطحين فيه، ثم اسكبي خليط الكيك.
- اتركي القالب في مكان دافئ حتى يتضاعف حجم العجين.
- اخبزي الكيك في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة نصف ساعة.
التقديم: بعد أن تبرد الكيكة، يمكنك تزيينها بالكريمة المخفوقة أو الفواكه الطازجة حسب الرغبة، تقدم كيكة الباباز مع الشاي أو القهوة، وهي تعد وجبة فطار مغذية أو حلوى مثالية لضيافة ضيوفك.
كيكة الباباز الخفيفة هي وصفة سهلة واقتصادية تناسب جميع المناسبات، بمكوناتها البسيطة وطريقتها السريعة، يمكنك إعدادها في أي وقت لإسعاد عائلتك وضيوفك.
About the author
