تعتبر الكنافة من الحلويات الشهيرة في شهر رمضان المبارك وهي حلوى شهية ومميزة جدا، وتبحث كل ربات المنزل عن التجديد في طريقة عملها مثل المحلات، لذلك تفضل عمل الكنافة بالمانجو فهي من أنواع الحلويات المفضلة عند الجميع، وتفضل ربات المنزل عملها في المنزل لأن سعرها غالي جدا في محلات الحلويات، ولذلك سوف نتناول وصفة الكنافة بالمانجو بطريقة سهلة ومبسطة وخطوات بسيطة نعد من خلالها ألذ وأشهى حلويات شهر رمضان الكريم من خلال المقال التالي.
طريقة عمل الكنافة بالمانجو
يجب في البداية توفير جميع هذه المكونات الآتية لإعداد حلوى الكنافة بالمانجو مثل الجاهزة التي بالمحلات.
المقادير:
- ½ كيلو من الكنافة.
- 2 ثمرة من المانجو مقطعة إلى شرائح متساوية.
- عدد 1 كوب من السمن.
- 3 معالق من الزيت.
- ½ لتر من الحليب الطازج.
- ½ كوب من النشا.
- 1 ملعقة من عسل النحل.
- عدد 1 ملعقة من الفانيليا.
- 2 كوب من الشربات الخاص بالكنافة.
كيفية تحضير الكنافة بالمانجو
خطوات بسيطة لتحضير الكنافة في البيت:
- يتم فرك الكنافة جيدا في بولة عميقة.
- يتم إضافة السمن على الكنافة وفركهم جيدا معاً حتى تتشبع الكنافة بالمادة الدهنية.
- نقوم بدهن القالب بمادة دهنية ثم نقوم برص اول كمية من الكنافة مع التأكد من الضغط عليها جيدا.
- يتم تجهيز القشطة الخاصة بالكنافة بوضع اللبن مع النشا مع الفانيليا والعسل وتقليب المكونات جيدا على النار حتى تتكون القشطة أو الكريمة.
- يتم وضع الكريمة الحشو على طبقة الكنافة السابقة ثم إضافة الكمية المتبقية من الكنافة والضغط عليها جيدا ووضع السمن الذائب من فوق ثم وضع القالب في الفرن حتى يستوي.
- نخرج القالب من الفرن وهي ساخنة نضيف الشربات البارد عليها سريعا.
- تترك لتبرد ثم يتم إضافة طبقة من القشطة ومن ثم إضافة شرائح المانجو، لتصبح أشهى كنافة بالمانجو وتقدم باردة وبالهنا والشفا.
معلومات الكاتب
