تعد الحلويات من الأطباق الرئيسية في شهر رمضان المبارك، ولا تخلو مائدة فى هذا الشهر من الحلويات، ويتم صنع الحلويات بطعم وشكل مميز ويضاف إليها شربات الحلويات حسب كل نوع من الحلويات سواء الشرقية أو غيرها، لكن ليست كل ربة منزل تستطيع أن تقوم بتحضير الشربات المطلوب لهذه الحلويات، ومن المعروف أيضا أن الشربات يعطي طعم لذيذ لأي نوع من الحلويات التي يضاف إليها، لذلك نقدم لكم اليوم أفضل طريقة لعمل شربات الحلويات الذي يستمر معك طوال شهر رمضان المبارك فى هذا المقال.

مقادير عمل الشربات

يعتبر قوام الشربات يتحكم فى الطعم النهائى وشكل وجودة الحلويات الشرقية مثل الكنافة والبسبوسة وغيرها، وإن الشربات يتطلب مكونات بسيطة في المنزل والتي جاءت كالتالي:

• 2 كيلو سكر.
• ماء.
• ليمونة.
• عسل أبيض.
• فانيليا.
• عسل جلوكوز.
• سمنة بلدي.
• لون أصفر.
  • عود قرفة.

طريقة تحضير الشربات

• اولا يتم وضع السكر والماء والقرفة.
• ثم يضاف سكر الجلوكوز والسمن ويترك على النار حتى الحصول على القوام المطلوب.
• ثم نقوم بإضافة عصرة ليمون و فانيليا.
• ثم يخزن في برطمان في الثلاجة.
• يتم تخزين شربات الحلويات في برطمان ويجب وضعه في الثلاجة.
• يتم تسخين الشربات ويستخدم قبل إضافته للحلويات وذلك بعد أن يوضع في حمام ماء دافئ.
• يتم استخدام ملعقة جافة ونظيفة عند استخدام شربات الحلويات المحفوظ.
• ويتم وضع الكمية المراد استخدامها مرة واحدة في طبق خارجي، ثم نغلق البرطمان و يتم وضعها مجددا في الثلاجة.
• يجب مراعاة إن إضافة الشربات الساخن أو البارد يكون على حسب نوع الحلوى.

مكونات وطريقة عمل الشربات الثقيل

• 2 كوب سكر.
• كوب ماء.
• 2 ملعقة صغيرة سمنة بلدي.
• عصر ½ ليمونة.
• ملعقة كبيرة سكر جلوكوز.
• والقيام بنفس الخطوات السابقة وحفظ الشربات فى الثلاجة.