أبدعت سيدات البيوت في صنع الكنافة بطرق كثيرة، منها طريقة عمل الكنافة بدون فرن، حيث تعتبر الكنافة طبق أساسي وشهي لايختلف عليه اثنان من حيث جودة المذاق وتتهافت الأيدي على تناول الكنافة بجميع الحشوات من قبل الصغار والكبار.
طريقة عمل الكنافة بدون فرن
نجحت ربة المنزل في إبداع طريقة لصنع الكنافة الكنافة بدون إستخدام الفرن وإبتكرت في تقديمها بطبقات متعددة بحشوات متنوعة مثل المانجا والقشطة والمهلبية والكريمة والمكسرات، وفيما يلي نوضح المكونات.
المكونات:
- ٥٠٠ جرام من شعيرات الكنافة.
- كوب واحد من السمن النباتي وكوب من السكر الأبيض.
- عبوة كريم شانتيه.
- ثلاثة أرباع كوب لبن مثلج.
- القطر أو الشربات الثقيل.
خطوات تحضير الكنافة بدون فرن
فيما يلي نوضح الخطوات الصحيحة الناجحة المضمونة لعمل كنافة لذيذة ورائعة ومقرمشة ومتعددة الطبقات و مضبوطة من حيث المذاق والقوام:
- قومي بإستخدام المقص في تكسير شعيرات الكنافة إلى أجزاء صغيرة.
- ثم قومي بإضافة كوب السكر الناعم إلى كمية الكنافة وقلبي جيد.
- في وعاء عميق يتم وضع السمن ثم إضافة كمية الكنافة والتقليب المستمر حتى الحصول على لون ذهبي وتحمير الكمية كلها.
- بعد ذلك يتم تحضير طبقة الكريمة من خلال خفق الكريم شانتيه مع اللبن المثلج حتى الحصول على قوام كريمي.
- في كاسات التقديم يتم وضع طبقة من الكنافة توضع بتناسق ثم توزيع الشربات البارد الأساسي في حلويات رمضان على جميع الأجزاء.
- قومي بتوزيع طبقة من الكريمة المخفوقة فوق طبقة الكنافة وفردها بشكل جيد.
- ثم قومي بإضافة طبقة أخرى من الكنافة الذهبية ثم إضافة الشربات مرة أخرى.
- بعد ذلك قومي بإضافة طبقة من الكريمة لصنع طبقات متعددة في كاسات الكنافة.
- على سطح الكأس قومي بوضع طبقة من الكنافة ثم توزيع المكسرات.
- ثم قومي بإدخال كاسات الكنافة في الثلاجة للتماسك.
- تقطع وتقدم باردة على السفرة الرمضانية.
معلومات الكاتب
