تعد وصفة المعمول من وصفات الحلويات الشهية التي تشتهر بها البلاد العربية وخاصة المملكة العربية السعودية، حيث يتميز بالطعم الشهي الطيب المحبب لدى أفراد الأسرة، وتحرص المرأة العربية على تعلم طريقة تحضيره لأنه من أشهر الحلويات التي تقدم في المناسبات السعيدة، وعلى الرغم من تعدد حشوات المعمول إلا أنه يتميز بسهولة تحضيره ومكوناته الغير مكلفة، ومن أجلك سيدتي نقدم لكي طريقة عمل المعمول السعودي بمقادير مضبوطة وخطوات مضمونة وناجحة.
مقادير عمل المعمول السعودي بأبسط المكونات
يعد المعمول واحداً من أشهر أنواع الحلويات العربية والمخبوزات الخليجية والذي يحتوي على قيمة غذائية عالية ومفيدة، يمكن صنعه في المنزل بمكونات اقتصادية وبسيطة غير مكلفة، إليك مكونات المعمول:
- كوب ونصف من الدقيق الفاخر.
- ربع كوب سمن نباتي.
- نصف كوب من السكر.
- نصف كوب من الزبدة.
- معلقة صغيرة بيكنج بودر.
- معلقة صغيرة من الهيل المطحون.
- بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
- ذرة ملح.
- معلقة صغيرة فانيليا سائلة.
- عجينة التمر للحشوة.
طريقة تحضير أشهى معمول سعودي بخطوات مضمونة
تحرص ربة المنزل على تعلم وصفات الحلويات المحببة لأفراد عائلتها في المنزل، للتوفير في الميزانية وأيضاً حرصاً منها على نظافة الحلويات واستخدام المكونات ذات الجودة العالية، لذلك نقدم لكي طريقة عمل المعمول السعودي بطريقة مضمونة وناجحة من التجربة الأولى:
- في وعاء العجان الكهربائي ضعي السمن والسكر والزبدة وقومي بخفقهم جيداً.
- أضيفي البيضة والفانيليا واستمري في الخفق مرة أخرى لتحصلي على قوام كريمي.
- أضيفي الدقيق تدريجياً والبيكنج بودر والهيل والملح إلى خليط الزبدة.
- استمري في التقليب لتحصلي على عجينة متماسكة وناعمة.
- اتركي العجينة ترتاح حتى يتم تجهيز حشوة التمر بإضافة معلقة كبيرة من السمن إلى معجون التمر.
- قومي بحشو المعمول بقطعة من التمر، ثم يرص في صينية مبطنة بورق الزبدة.
- ادخلي الصينية الفرن على درجة حرارة متوسطة واتركيه لمدة 25 دقيقة حتى ينضج ويصبح ذهبي اللون.
- اتركي المعمول ليبرد وقدميه في أطباق التقديم ثم يتم التزيين بالسكر البودر.
