يعد المعمول السعودي من أشهى الحلويات المعروفة في المملكة العربية السعودية، حيث انها تمتاز بالمذاق الطيب لانها هشه وخفيفة، كما يمكن تحضيرها بكل سهوله لذلك تحرص العديد من ربات المنزل على إعدادها بمكونات بسيطة وسهلة ولمعرفة كيفية تحضير المعمول السعودي بالتمر عليكم اتباع السطور القادمة.
المعمول السعودي
تبحث الكثير من النساء في العالم العربي وخاصة في المملكه السعوديه عن كيفية تحضير المعمول السعودي وجاءت المكونات كما يلي:
- كوب من السمن السائل.
- 2 كوب من الدقيق الأبيض.
- كوب من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
- 2كوب من التمر منزوع النوى ويتم فرمه ناعما.
خطوات تحضير المعمول السعودي بالتمر
لكي تقوم ربات البيوت بعمل معمول التمر السعودي بطريقة ناجحة وسهلة لابد من اتباع عدد من الخطوات وقد جاءت الخطوات كما يلي:
- احضار وعاء غويط ثم وضع السمن السائل والسكر معا.
- يتم إخفاق السكر مع السمن جيدا حتى تمام الذوبان.
- اضافه الدقيق مع الخميرة الى الخليط بصوره تدريجيه حتى الحصول على عجينه هشه وطريه.
- اضافة الهيل على الخليط ويتم العجن لمدة خمس دقائق فاكثر ثم تترك حتى تتم عملية الاختمار.
- في وعاء آخر يتم إحضار التمر مع اضافه القليل من السكر ويتم العجن حتى يصبح التمر ناعما.
- تقطع العجينه الى كرات متساوية متوسطة الحجم ثم يتم فردها بالطول.
- يتم وضع التمر ثم القيام بغلقها بصورة جيدة ويتم عمل باقي كمية العجين بنفس الخطوات السابقة.
- احضار صينية ثم دهنها بقليل من السمن ثم نبدأ في رص المعمول.
- يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة وتوضع الصينيه لمده 20 دقيقه وتترك حتى يتم الحصول على لون ذهبي.
- يقدم المعمول السعودي بالتمر ساخنا.
About the author
