تعد كثير من الطواجن احد الاكلات الصحيه بالاضافه إلى الطعم المميز لها ومن احدى انواع الطواجن طاجن الكوارع، حيث اننا نعلم بالفوائد المتعددة للكوارع لذلك سنقوم بإعدادها داخل طاجن في الفرن لإضافة الطعم المميز لها حتى تستفيد من عناصرها جميع أفراد الأسرة وفي السطور التالية، سنشرح كيفية اعدادها بكل سهولة ومن داخل مطبخك لتحصلين عليها بطريقه نظيفه افضل من شرائها بمبالغ بهذا الثمن من المسمط والمطاعم الشهيرة.
مقادير طاجن الكوارع
- اثنين من الكوارع بالحجم المتوسط.
- عدد 2 بصله متوسطه.
- 4 ورقات من الغار.
- نصف ملعقة كبيرة من الحبهان.
- أربع ثمرات من الطماطم.
- ملعقة كبيرة من بهارات اللحم.
- نصف بلح جوزة الطيب مطحونة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الناعم.
- ملعقة كبيرة ملح.
- زيت حسب الاستخدام.
كيفية اعداد طاجن الكوارع
- قومي بتقطيع الكوارع بقطع مناسبة واغسليها جيدا ثم ضعي عليها الماء والملح والخل وتنقع لمدة ساعة حتى تتخلصي تماما من الزفاره.
- ارفعي حله على النار وبها ماء وضعيها حتى تغلي ثم اشطفي الكوارع جيدا وضعيها داخل الحله الموجود بها ماء مغلي واتركيها حتى يتم سلقها ¾سلق.
- ضعي إناء عميق علي النار وضعي الزيت وبعد ذلك الكوارع ثم الحبهان وورق اللورا وقلبيها جيدا حتى يتم تشويحها ويتم اضافة الماء والطماطم المقطعه والفلفل الأسود والملح مع مزج جميع المكونات.
- ضيفي البهارات وبلح جوزة الطيب المطحون وضعي كميه مناسبه من مرقة الكوارع ملعقتان من الزيت.
- ضعي جميع المكونات الموجودة لديك التي تم إعدادها داخل طاجن مناسب الحجم و ادخليه الفرن لمدة 45 دقيقه على درجه حراره 180 درجه مئويه ثم اخرجيه وضعيه باطباق التقديم
- وبالهناء والشفاء.
About the author
